PestoMix
PestoMix
Wildpluk geeft deze pesto een unieke smaak: rijk, kruidig en voller dan een klassieke basilicumpesto, maar nog steeds toegankelijk en herkenbaar. De mix is bovendien breder te gebruiken dan alleen voor pasta. Ook in een saladedressing of als kruidenmengsel doet hij het verrassend goed. Vanaf nu heb je altijd een lekkere, gezonde maaltijd paraat! Ook bijvoorbeeld heerlijk voor een voedzame lunch.
-
Ingrediënten: courgettegruis, basilicum, daslook, zevenblad, paardenbloemblad, smalle weegbree, brandnetelblad, gerstpoeder, oregano, duizendblad, rozemarijn.
-
Gluten
-
PestoMix basisrecept
Voor 100 gram pesto
10 gram PestoMix
10 g gemalen zonnebloem-, pompoen- of pijnboompitten
10 g geraspte kaas of edelgistvlokken
1 teen knoflook
flinke scheut olijfolie
peper en zout naar smaak
25 g zeer fijn gesneden spinazie, melde, veldsla of basilicum.
Bereiding
Doe 10 g instant pestomix in een kommetje.
Voeg 50 ml heet water toe.
Dek af en laat 10 minuten wellen.
Voeg de overige ingrediënten toe en meng tot een smeuïge pesto.
Recepten
Herkomst
Wij zijn goudeerlijk over de herkomst van de ingrediënten. LEES MEER...
Van alle producten uit Nederland proberen we tot aan de boer erachter te komen wie het heeft verbouwd. Wanneer iets niet in Nederland wordt verbouwd, werken we met producten die een bio-keurmerk hebben.
Zelf hebben we geen biologisch keurmerk. Dit omdat niet elke kleinschalige boer een keurmerk heeft, terwijl we van deze boeren vaak weten dat ze zelfs een stapje verder gaan dan biologisch. Zo kunnen we dus duurzamere keuzes maken. Mocht je hier meer informatie over willen weten, dan kun je contact opnemen met ons.
Met Goudheerlijk streven we ernaar om de ingrediënten zo lokaal mogelijk in te kopen. De wereld van de voedingsmiddelen is helaas niet zo ingericht. Veel producten zijn niet in Nederland verkrijgbaar, of niet in de volumes die we nodig hebben. Soms zijn producten gewoon te kostbaar wanneer ze uit Nederland komen.
Wij laten ons hier niet door tegenhouden. Lokale landbouw kan alleen ontstaan door een groeiende vraag naar deze producten. Dus door deze producten nu te produceren met biologische ingredienten uit Europa, kunnen we in de toekomst tegen Nederlandse telers aangeven dat we hun oogsten graag zouden inkopen. Stap voor stap creeeren we zo een gezonde wereld met een lokale keten.
Brandnetel: wildpluk, biologisch gecertificeerd, Bulgarije
Basilicum: biologische landbouw, Egypte
Courgettegruis: biologische landbouw, Italië
Daslook: wildpluk, biologisch gecertificeerd, Frankrijk
Duizendblad: wildpluk, biologisch gecertificeerd, Bulgarije
Gerstpoeder: biologische landbouw, Duitsland
Oregano: biologische landbouw, Griekenland / Kreta
Paardenbloemblad: biologische landbouw, Polen
Rozemarijn: wildpluk, biologisch gecertificeerd, Marokko / Atlasgebergte
Weegbree: biologische landbouw, Polen
Zevenblad: wildpluk, biologisch gecertificeerd, Bosnië-Herzegovina
